油淋辣椒
油淋辣椒的做法说明
油淋辣椒，从准备材料到炒至完成可能10分钟就完事了，非常简单的一道湘菜，皮姐很喜欢的一道素菜。
油淋辣椒的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️：大个辣椒约7个用刀背拍几下拍扁；蒜子4颗切粒；浏阳豆豉约20g
- 第2步.
2⃣️：小火爆香蒜子和豆豉切，注意不要把豆豉炒糊了
- 第3步.
3⃣️：放入辣椒翻炒
- 第4步.
4⃣️：翻炒中用锅铲背多压几下辣椒，使其香味被逼出来
- 第5步.
5⃣️：辣椒炒出香味就入盐和适量生抽调味
- 第6步.
6⃣️：配料炒匀
- 第7步.
7⃣️：可以出锅了
- 第8步.
成品
小贴士
PS：最好用螺丝椒，皮姐没有买到，就用这种大辣椒代替了，不建议用长线椒哦，除非你很能吃辣
辣椒要用拍的，不能用刀切哦。
