土豆海苔鲜虾米糕
土豆海苔鲜虾米糕的做法说明
米糕做过很多，海鲜米糕还是第一次做。恩，确实鲜美，还很蓬松，热着吃别有一番风味。
酵母发酵法，使面粉营养大大提升，也变得更容易消化。米糕不止传统的米粉，还加了土豆、鲜虾、黑芝麻、海苔，使整个米糕营养密度增大，哪怕咱宝宝胃口没别的小盆友好，但咱一口营养抵别的小盆友好几口，心里是不是舒服多了？
参考月龄：8M+
土豆海苔鲜虾米糕的做法与步骤
- 第1步.
食材：大米粉 40克，鲜虾 10个，海苔 1大片，纯牛奶 50克，鸡蛋 1个，糖 5克，黑芝麻 10克，酵母 1克
- 第2步.
土豆切丁蒸熟压成泥。
- 第3步.
鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以。
- 第4步.
糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。 >>糖有助于酵母发酵。
- 第5步.
牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。
- 第6步.
土豆泥放入搅匀。
- 第7步.
海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀。
- 第8步.
看下状态，这时候面糊比较稠。
- 第9步.
放40度蒸锅上发酵40分钟。 >>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度。
- 第10步.
比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟。
- 第11步.
切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油。
- 第12步.
完成。
小贴士
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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