黄瓜围

黄瓜围的做法与步骤

1. 第1步.

   这是切法

   
2. 第2步.

   取黄瓜一段

   
3. 第3步.

   对剖

   
4. 第4步.

   取对剖一段，削去底部，使黄瓜更加平整

   
5. 第5步.

   运刀，手指推动间距把握，切片大小把握，底部留的位置把握

   
6. 第6步.

   切如图所示

   
7. 第7步.

   视频分析

   
8. 第8步.

   切如图所示根部

   
9. 第9步.

   用手按压，使其展开，成梳子型花刀

   
10. 第10步.

    沿盘边一层层摆高

    
11. 第11步.

    效果图