烤蔬菜温沙拉
烤蔬菜温沙拉的做法说明
过了十五才算过完年，今年春节又特别晚，过完年已经是三月了。大部分地区都开始回暖，衣服也越穿越少。掐指一算，妈呀，还有不到60天就要开始露肉了！眼看着节里吃下去的大鱼大肉都还在肚腩上、大腿上，这可怎么办呢。
别担心！波鲁近期将持续推送一些「好吃不胖」的食谱与推荐，吃开心，吃健康，结合适当的运动，让身体回归到「不易胖体质」甚至是「易瘦体质」，让身心都轻轻轻~
今天这道是烤蔬菜温沙拉，选择了十种蔬菜，搭配一款超级食物：富含蛋白质、膳食纤维与营养物质的藜麦，简单的自调沙拉汁，超饱腹、超鲜甜，一定要动手做做看！
烤蔬菜温沙拉的做法与步骤
- 第1步.
全部食材
- 第2步.
浸泡藜麦 建议藜麦不要煮过长的时间，难得的超级食物，长时间烹煮，营养全流失掉了。提前将藜麦浸泡在水里，浸泡20分钟左右，再用水煮5-10分钟口感刚刚好。
- 第3步.
处理蔬菜 浸泡藜麦的时候，清洗、切菜。此步骤开始前，烤箱200°预热。其他蔬菜都很好处理，彩椒的方便切法如下，沿着彩椒表面的凸起切下，刚好可以把籽留在里面，方便省事。
- 第4步.
切成小块备用
- 第5步.
加油搅拌 蔬菜放入沙拉盆中，加入橄榄油和少许盐翻拌均匀，使蔬菜表面都蘸有油。
- 第6步.
翻拌均匀，使蔬菜表面都蘸有油。
- 第7步.
烘烤 蔬菜放入烤盘，烤箱180°烘烤20~25分钟。烤蔬菜时，煮藜麦，煮好后沥干备用。
- 第8步.
出炉~超级香
- 第9步.
拌油醋汁 将绿叶生菜和熟藜麦都加入烤蔬菜中，充分搅拌油醋汁至乳化，倒入温沙拉中，拌一拌，就可以吃啦！
- 第10步.
FINISH
- 第11步.
南瓜都非常酥软
- 第12步.
非常有饱腹感
- 第13步.
蔬菜的味道
小贴士
1.多种蔬菜合理使用 食谱中的食材分量大概够3~4人食用，如果一个人的话，可以只用一半或者三分之一的食材，剩下的第二天换个做法吃，比如：咖喱、蔬菜汤、炖牛尾等等，到我公众号回复关键词可以查看食谱。
2.本道沙拉中的油醋汁 因为烤蔬菜的时候已经用了橄榄油，所以最后的油醋汁中，油的比例可以适当降低一些，醋多一点，自己调节~（油醋汁公式，关注我的公众号：利物，回复「油醋汁」）
3.这是一道烤箱料理 烤箱烘烤的加热原理，和微波炉或者煎、炒的加热原理完全不同，这道菜推荐使用烤箱烘烤，加热均匀，蔬菜的口感以及鲜味都保留着，和煎炒出来的蔬菜味道很不一样，而且丢进烤箱我就不用去管它了，可以去干其他事情，很方便。有烤箱的一定要试试，没烤箱的强烈建议入个烤箱，有太多的可能性了~
更多食谱可以关注我的公众号：利物 （liveshop2015）
所用工具、器皿可以到淘宝：利物商店
