熏干拌菠菜
熏干拌菠菜的做法与步骤
- 第1步.
一块熏豆腐干。
- 第2步.
切细丝。
- 第3步.
菠菜焯水，瘫软即可。
- 第4步.
捞出后过凉水。
- 第5步.
攥干水分，切和豆腐丝差不多的长度。
- 第6步.
稍稍倒一点油，油热后爆香一下干辣椒和虾皮。（油热以后要改小火或关火。否则辣椒会糊变黑，基本爆倒闻到虾皮有香味就可以了。）
- 第7步.
把攥紧的菠菜打散，和豆干丝，虾皮，辣椒，盐，白糖，香油，酱油，醋拌在一起。
- 第8步.
搅拌均匀就可以了。
- 第9步.
最后再撒点熟芝麻。
- 第10步.
喜欢的话也可以滴一点芥末油。
