黑麦干果软欧包
黑麦干果软欧包的做法说明
做个包还是蛮快手的 做个灵魂有香气的女子不容易 做个让厨房有香气的女子要容易得多 明天的早餐 而且加了酸奶调节风味 直接发酵烤出来 出炉香软 如果不是为了减肥 估计一个面包已经消灭了
黑麦干果软欧包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油 盐和干果的材料 混匀 慢速打成团
- 第2步.
加入盐
- 第3步.
黄油块
- 第4步.
黑芝麻继续慢速打成团 上劲
- 第5步.
加入蔓越莓干 无花果干
- 第6步.
揉匀 成光滑面团
- 第7步.
盖好发酵
- 第8步.
发到两倍大
- 第9步.
分成两份 排气滚圆
- 第10步.
松弛15分钟
- 第11步.
再次排气整形 放到烤盘上 二次发酵
- 第12步.
发到轻按 缓慢回弹 撒粉割口 放入200度预热好的烤箱里 烤30分钟
- 第13步.
取出在晾网上凉晾
小贴士
如果时间来得及 放入冰箱里冷藏二发 风味更好
