紫苏蒸剁椒鱼头
紫苏蒸剁椒鱼头的做法与步骤
- 第1步.
材料备好洗净
- 第2步.
准备好以上材料，紫苏叶铺盘底
- 第3步.
鱼头洗净，放铺有紫苏叶的盘子上，正面朝上，鱼头撒些许盐，铺上几片姜
- 第4步.
小泡椒，小红辣椒（有些季节没有新鲜的可以用罐装剁椒代替，本人觉得新鲜的味道会好些，注意新鲜的一定用这种红辣椒，比指天椒大一点，比红菜椒小一点的，比较硬的这种，辣度刚好）跟蒜头剁碎，装小碗，倒上味事达酱油，拌好（也可以加入2滴白醋更好）
- 第5步.
这种酱油
- 第6步.
把拌好的辣椒蒜末，用勺子一勺勺铺在鱼头上面，再把油淋上面（不需要熟油）
- 第7步.
水开后上锅蒸12分钟，筷子能刺进最厚的肉就可以了，出锅后用勺子勺些汁淋鱼头上面更入味，大家快去试试吧
