三色布丁 宝宝辅食食谱

三色布丁 宝宝辅食食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：南瓜70克，紫薯70克，配方奶85克，蛋黄2个 操作时间：25分钟 难度分析：初级

   
2. 第2步.

   南瓜洗净削皮，切成小块，装入小碗中。

   
3. 第3步.

   紫薯，同样洗净削皮切成小块，装入小碗中。

   
4. 第4步.

   蛋黄倒入碗中，搅打均匀备用。

   
5. 第5步.

   南瓜块和紫薯块一同放入蒸锅内，盖上盖子。

   
6. 第6步.

   大火蒸15分钟至熟透，用勺子轻轻一压就成泥，说明蒸好啦！

   
7. 第7步.

   蒸好的南瓜和紫薯倒入碗中，分别捣成细腻的泥状。

   
8. 第8步.

   南瓜泥和紫薯泥中分别加入三分之一的蛋黄液。 如果是宝宝蛋清不过敏，用全蛋液也是可以的。

   
9. 第9步.

   紫薯中再加入25克的配方奶，搅拌均匀。 一周岁以上的宝宝才可以尝试鲜牛奶，小宝宝要用冲调好的配方奶啦，用母乳也是可以的！

   
10. 第10步.

    剩余的配方奶倒入剩余的三分一的蛋黄液中，用筷子搅拌均匀。

    
11. 第11步.

    将搅拌好的牛奶蛋黄液过筛滤去泡沫，这样做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

    
12. 第12步.

    耐高温的玻璃模具中，装入蛋黄紫薯泥，轻轻的震平。 如果家里没有像我一样的玻璃容器，你们可以用布丁杯或者家里的普通碗代替都可以的，只要耐高温，可以上锅蒸就没问题。

    
13. 第13步.

    继续加入南瓜泥，用小勺抹平表面。

    
14. 第14步.

    继续舀入蛋奶液。

    
15. 第15步.

    取一张耐高温的保鲜膜，覆盖在模具表面，四周扎上小孔。 没有耐高温的保鲜膜，盖上一个小盘子也是可以的，防止蛋液在蒸的过程中进入过多的水蒸气。

    
16. 第16步.

    上锅中火蒸20分钟，时间到后焖2分钟。 大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝，我都是用中火。 蒸好的鸡蛋豆腐不要急着出锅，先焖一会，等到温度逐渐下降，再出锅，这样不会因为温度骤降而使表面变得不好看。

    
17. 第17步.

    蒸好的布丁，从锅中取出，揭开保鲜膜。

    
18. 第18步.

    一勺挖起来三种颜色层次分明，分分钟就惊艳到宝宝，绝对能获宝宝的大赞。啊呜一口宝宝全吃掉咯！