寿桃山药糕
寿桃山药糕的做法说明
做这道糕点主要是为了给老爸吃
老爸是有高血压引起肾功能不好，所以很多东西都需要注意
这道糕点适合老人小孩吃
主要低脂低糖
寿桃山药糕的做法与步骤
- 1.
山药洗净，蒸10分钟左右，蒸熟即可，去皮捣成泥状。
- 2.
山药泥加入适量炼乳（低脂），炼乳是代替了砂糖，如果没有炼乳可换成砂糖，搅拌后再加入适量糯米粉，搅成成团，不粘手即可，分成剂子做桃子造型，这里可用牙签压边
- 3.
抹茶粉少量加糯米粉搅拌均匀，再加入适量炼乳和水，搅拌成团，分成小剂子，捏叶子形状，用牙签压边
- 4.
红曲粉少量加一点点水，手指沾下喷桃子顶部，类似做寿桃包一样，再组装叶子桃子
- 5.
放到锅子，冷锅放入，蒸盘擦点食用油可防止粘黏，蒸5分钟即可，如果做得比较厚的话，可以蒸久一点，但是不能蒸太过，因为糯米粉比较易软。
- 第6步.
蒸好开锅放凉即可。
