酸汤金针菇肥牛
酸汤金针菇肥牛的做法说明
特别想吃这道菜，感觉外面吃的都不合口味，于是自己第一次买了锅碗瓢盆油盐酱醋开始下厨，首战告捷，就是我要的味道～
学会了就是拿手菜了哦，可以家常炒菜，可以用来宴客，味道完胜80%餐厅。
酸汤金针菇肥牛的做法与步骤
- 第1步.
准备程序： 一、锅里水开下肥牛，焯水去沫，肉变色后立即捞出，装碗里备用。 二、姜蒜切片，葱白切段，葱叶单放，青椒红椒切段。
- 第2步.
锅热倒油，放入花椒、葱白、姜片、蒜片、青辣椒煸炒出味。
- 第3步.
放入红辣椒调色。
- 第4步.
放入金针菇继续煸炒至金针菇变软，加一碗开水。
- 第5步.
加入已焯水的肥牛，同时加入白醋、灯笼椒辣椒酱、盐、生抽调味。
- 第6步.
出锅，撒上葱叶。
小贴士
葱白和葱叶分开，葱白在最开始放，葱叶最后放。
