白菜卷

白菜卷的做法与步骤

1. 1.

   香菇泡软切碎，胡萝卜切碎，碎肉加入少许盐，生抽，水淀粉顺着一个方向搅拌，然后加入香菇、胡萝卜、葱花搅匀。

2. 2.

   大白菜清洗干净取白菜梗，锅里烧开关将白菜梗放到水里烫一下捞出来，将白菜梗放粘板上铺平，斜着将白菜梗片成薄片。

3. 3.

   将肉馅卷在白菜梗里放在盘子里，锅里放水烧开后将白菜卷放进去蒸10分钟。

4. 4.

   将蒸熟的白菜梗取出来，另取锅加入少许油和蒸熟的白菜梗汤汁再加少许水烧开后加入少许鸡精调味，再调入少许水淀粉收汁，将汤汁淋到白菜梗上，可以使用番茄切下来的皮点缀。