米粉蒸肉
米粉蒸肉的做法说明
喜欢米粉裹蒸的肉菜，
与其说是肉菜……
到不如说是，
更喜欢被菜肉汁浸过的米粉，
喜欢米粉糯香在舌尖跳动的感觉……
年前欠的菜谱，也属于过年蒸的碗碗肉，传统过年系列☞③
米粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
选上好的五花肉，这样肥瘦相间的。
- 第2步.
所用材料。肉切片，葱切段，姜切丝。
- 第3步.
拌肉顺序:①先放食用油+红油豆瓣，搅拌均匀；②料酒+生抽+姜丝，搅拌均匀；
- 第4步.
③倒入米粉，如果干的话，加点水，让米粉充分沾在肉上。
- 第5步.
分装两碗，放上葱段(也可放些土豆，红薯)上锅蒸制。碗底出现油脂了，就可以出锅了，大约一小时左右吧！
- 第6步.
倒扣在盘子里，开吃！下饭吃，嗖嗖嗖的……摆上荷叶饼，就是荷叶饼夾米粉肉了。
小贴士
①我做米粉肉一定要用油先预拌一下的。
②不用放盐，米粉里一般都有盐。
③不吃辣的，可不放豆瓣酱，其它步骤一样。
4米粉淘宝有卖，用汉中的或四川 ！的，味道超好！也可以自己做哟！
