无糖无油全麦面包

无糖无油全麦面包的做法说明

家里养个大胖子三天两头喊着要减肥不吃饭那不是连我一块儿受苦吗？于是搜罗各种减肥食谱巴拉阿拉其实都撑不到三天 (为什么胖心里没点数？)
之前照着别人的方做的感觉有点硬稍微改了一下做出来的面包咸香厚实但是很软不管是早餐午饭晚餐宵夜都很适合(觉着沾一下酸奶吃超棒)

1.
忘拍图..先放水，盐巴，全蛋
2.
倒全麦面粉(倒完挖个槽把酵母倒进去然后埋起来) 全麦面粉倒完放低筋面粉
3.
然后就是揉面了我没有面包机直接上手揉，不用揉到出膜所有材料融合在一起多揉几下(因为面粉吸水性不同所以这边如果粘手就多撒一点粉太干就放一点点水..视情况调整)
第4步.
覆盖保鲜膜发酵常温静置就行了不用放发酵箱发到手指沾面粉戳下去不会回缩就算是完成了一发。(大概一个小时)
5.
取出揉压排气均分成3块(分几块看你心情呀)静放10分钟醒面要盖一下保鲜膜以防面团风干醒好就开始凹造型用擀面杖擀平再卷起来捏紧收口放进土司模一个紧挨着一个(模具要垫一下油纸放粘)
第6步.
入模具之后放进烤箱中层进行二次发酵下层放一盆热水(我的烤箱没有发酵功能所以只能靠热水蒸汽了--)这次发酵30-40分钟就可以了(发好如图) 拿出来预热烤箱180° 180°中层烤15分钟香喷喷的全麦面包出炉了 (每个烤箱脾气不一样烤的时候盖一张油纸以防面部焦硬！！) 出炉后如果脸部偏硬可以把面包连油纸放进袋子里，面朝下放三五分钟热气散出回软就可以拿出来晾凉了不要直接放进袋子绑起来会受潮变湿而不是软！！！
第7步.
超好吃
第8步.
弄了个六环哈哈哈超香