秘制四川红烧猪蹄（排骨）
秘制四川红烧猪蹄（排骨）的做法说明
这个猪蹄吃出来路边苍蝇馆子的味道哦！吃腻了甜咸口味的可以尝试下川味做法！
秘制四川红烧猪蹄（排骨）的做法与步骤
- 第1步.
冷水下切好的猪蹄，加入葱姜料酒，大火煮开，看到血水都出来了，关火，冷水把猪蹄冲洗干净备用。
- 第2步.
热锅烧油加入葱白爆香
- 第3步.
倒入猪蹄炒至皮微微金黄，盛出备用。
- 第4步.
剩余的油爆香蒜，然后下郫县豆瓣翻炒爆香，加入香料宝宝们和葱哥！
- 第5步.
下猪蹄翻炒，放飞自我加些料酒酱油，然后加水煮开猪蹄。水开后高压锅压半小时。
- 第6步.
这个时候我们可以切点萝卜。猪蹄好了放进去，再压5分钟即可。
- 第7步.
这个就是成品了！太好吃了！！！！！！这个是摆拍，我做5人份的！哈哈哈哈！
小贴士
觉得买香料麻烦的，可以直接买卤料包，适量放点就好了。猪蹄做好了可以煮几个鸡蛋剥好了放进去泡着！超级好吃啊！调料香料大家试着放吧，我也不知道多少克，一边做一边试味道～～
