迷你烧麦（饺子皮版）
迷你烧麦（饺子皮版）的做法说明
娃喜欢吃烧麦，那次没买到烧麦皮，自己又懒得擀皮，就用饺子皮代替了。然后娃说妈妈这个小小的好可爱，而且好吃，以后就包这样的，我喜欢！😂
好吧，只要你喜欢就好！
那就记录一下吧！免得自己也忘了😂
迷你烧麦（饺子皮版）的做法与步骤
- 第1步.
先煮饭，糯米加水煮熟，比平时煮饭水少
- 第2步.
煮饭的空隙来准备食材，饺子皮拍漏了，然后加的，拼图到一起了
- 第3步.
全部切小颗粒，这是豆角也拍漏了，后加的😂
- 第4步.
豆角焯水
- 第5步.
过凉水备用
- 第6步.
肉末里加入生抽，黄酒，蛋清，抓捏均匀
- 第7步.
锅烧热放油
- 第8步.
爆香姜蒜
- 第9步.
再爆香香肠
- 第10步.
加入香菇翻炒均匀
- 第11步.
再加入肉沫翻炒均匀
- 第12步.
再加入胡萝卜翻炒均匀，加入盐，生抽，老抽，蚝油
- 第13步.
最后加入豆角，调味，比平时炒菜要咸点，因为后面还要加入糯米饭
- 第14步.
这时候糯米饭好了
- 第15步.
直接把刚才的炒好的配料倒入糯米饭里，加入葱
- 第16步.
翻拌均匀，都是熟的可以尝尝味道，咸淡根据自家口味调节哈
- 第17步.
拿起饺子皮，放入拌好的馅料
- 第18步.
用虎口捏紧
- 第19步.
手残，就这样吧😂，我知道你们包的肯定比我的好看哈
- 第20步.
依次包完所有，（我这个是先包了几个先蒸，因为娃等不及了）
- 第21步.
大火烧开，转中火蒸20分钟，具体时间你们自己掌握哈
- 第22步.
出锅，开吃啦！ （没蒸完的，多余的可以放冷冻室冷冻，我每次会做很多，放冷冻，然后早上吃的时候取出来蒸熟就可以了！）
小贴士
配料可以根据自家口味任意添加，没有拘束的哈
饺子皮有厚有薄，我买的是薄的，如果太厚可以自己再重新擀一下，一沓放一起用擀面杖擀擀就可以了
