蚂蚁上树（肉末粉丝）

蚂蚁上树（肉末粉丝）的做法与步骤

1. 1.

   肉沫中加入少量盐,白胡椒粉，生粉，薄盐生抽和料酒拌匀后腌制10分钟；

2. 2.

   粉丝泡软后剪成两段，沥干水分；

3. 3.

   热锅入油爆香蒜瓣后放入肉沫翻炒至变白后加入少许酱油，白糖，辣椒酱翻炒均匀，然后加入开水没过肉沫；

4. 4.

   等水开后，放入粉丝再次煮开，加盐拌匀，等水快收干即可关火出锅装盘撒点葱花装饰下。