红烧龙利鱼

红烧龙利鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将龙利鱼洗净，空干水分，切断。

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，淀粉备用

   
3. 第3步.

   将龙利鱼段，先粘蛋液，再裹淀粉，放入热油中炸至金黄色

   
4. 第4步.

   炸好备用

   
5. 第5步.

   葱姜蒜，料酒，大料，干辣椒，生抽，老抽，甜面酱，醋，糖，盐调成调料。

   
6. 第6步.

   热锅放油，油热后放入炸好的鱼段，烹如调好的调料，放入少许水。大火开锅，小伙微炖，即可出锅。