盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把鹌鹑蛋都洗干净，然后用厨房用纸吸干水分

   
2. 第2步.

   先开火预热铁锅，然后将粗盐放进去，用小火慢炒，直到发出声音（这里我是加了之前炒过的旧盐，所以有点黑）

   
3. 第3步.

   先铺一层粗盐在电饭煲底部，然后将鹌鹑蛋放进去，再用粗盐盖在上面，多鹌鹑蛋的就逐次一层层铺上。

   
4. 第4步.

   按下电源，开焗。鹌鹑蛋差不多半熟时，可轻轻敲碎，令其更加入味，焗半小时左右就可以关掉电源，让它继续在电饭煲里焗，直到自然冷却。