油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   将洗好的大虾去虾头虾线，放入盐、淀粉、料酒抓匀腌制30分钟。葱姜蒜切片备用。

2. 2.

   锅中倒入油，油烧热后放入腌制好的大虾，快速翻炒至起酥皮捞起。

3. 3.

   将葱姜蒜炒香，放入炒好的大虾，快速翻炒。加入生抽少许，2勺番茄酱、2勺糖炒匀。最后加入少许料酒。

4. 4.

   待翻炒均匀后，加入半碗清水，转小火慢炖3分钟。当锅中只剩少量汤汁后，加入1勺盐，转大火翻炒收汁。