简易超好吃的酸爽萝卜

简易超好吃的酸爽萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净（大萝卜，不要mao心的），去须去头和尾。带皮切，先对半，再稍微有点斜切，保持有0.3-0.5cm厚度。

   
2. 第2步.

   加盐，撒一层盐铺在萝卜的面上，然后用手像揉面一样，挤压搓揉，用点力，大约2-3分钟，然后压平，盖起来，给萝卜腌20分钟。 然后打开盖，再搓揉一次，再盖起来腌10分钟。

   
3. 第3步.

   辣椒切成小粒，也可以更碎一些

   
4. 第4步.

   开盖，放入剁好的辣椒，加醋，可以先少量加，后面再根据口味调整。加糖粉，面上撒一层。拌匀。

   
5. 第5步.

   不断搓揉搅匀，试口味，根据个人口味，调试醋和糖的比例。 最后放置几小时后，腌入味就可以吃了，放置时放入冰箱冷藏，效果更佳。

   
6. 第6步.

   最后放入碟中，在顶端撒上少许白芝麻，再陪两根香菜，就完成了。 超级爽口好吃，外面卖的都比不上这口味。