马琳糖
马琳糖的食材和调料
| 蛋白 | 三个 |
| 砂糖 | 适量 |
| 色粉 | 一点点 |
马琳糖的做法与步骤
- 第1步.
🍬蛋白先打发到粗泡，然后分三次加入适量白砂糖，打发到干性（可挂钩）。 🍬然后添加色粉（我这里用的是做马卡龙的色粉，食用色素什么的都是可以的），颜色，深浅根据自己的喜好。 🍬入裱花袋，自己随便挤出自己喜欢的造型。
- 第2步.
🍬烤箱中层，90度，60—80分钟；（温度不要超过一百，会着色）
- 第3步.
🍬味道：有点甜，稍稍一点鸡蛋的味道； 🍬口感：类似小时候吃过的方块麦芽糖；
小贴士
🍬小贴士：以前蛋白总是打不好，不管怎么打到最后都有一点流动，后来发现打发碗里不能有水，一滴也不行，一定把碗底擦干净。
