莜面三鲜蒸饺
莜面三鲜蒸饺的做法说明
莜（yóu）面，好多功效，但有一个理由就足够了，那就是👉🏻可以瘦身
想多了解的去问度娘哦，反正又好吃又健康，还抗饿🤪（可能是因为不好消化）
莜面三鲜蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
莜面和土豆淀粉混合均匀至看不见白色土豆淀粉
- 第2步.
分两次加水揉成“三光”面团，盖保鲜膜醒半小时
- 第3步.
韭菜洗干净切末，少许盐抓匀腌制15分钟使其出水
- 第4步.
锅内少许油，放蒜末小火加热至金黄，过滤成蒜油待用
- 第5步.
鸡蛋＋葱花少许盐打散，锅内留油，倒入鸡蛋液用筷子划散成小块，盛出备用
- 第6步.
虾仁去虾线，切小丁用料酒和蒜油腌制五分钟
- 第7步.
韭菜放进纱布里攥出水后放进碗里，鸡蛋，虾仁，蚝油，盐，生抽，少许白胡椒粉搅拌均匀
- 第8步.
醒好的莜面分成35g左右面团15个，滚圆
- 第9步.
擀成大片，注意中间和四周要一样厚，不像平时包饺子那样中间厚哈
- 第10步.
放馅料
- 第11步.
对折捏紧
- 第12步.
注意，两边是这样收口的
- 第13步.
捏花边，我一个手不好操作，需要左手托着右手捏
- 第14步.
正面
- 第15步.
顶部
- 第16步.
做好所有的，我这些正好包了15个，每个人放馅不同，也不一定包几个
- 第17步.
水开上气后放上蒸笼，中火蒸8分钟，如果像我这样很多层就蒸13分钟
- 第18步.
蒸好了
- 第19步.
非常好吃❗一下吃了五个……
