快手星空渐变抹面

快手星空渐变抹面的做法说明
今天做双层八寸的时候刚好拍了个过程,就顺便写个教程吧,超快手的渐变星空抹面
快手星空渐变抹面的做法与步骤
- 第1步.
先把蛋糕夹层做好,表面凹凸不平的地方用奶油大致修平就行,不要漏胚
- 第2步.
1.奶油打到有一点纹路时可以开始加色素调色,一点点加到比想要的颜色再淡一些 2.继续打发到抹面状态,到六七分时再稍微加一点色素进去用硅胶刮刀随意翻拌几下,不用拌匀,装裱花袋。见上图
- 第3步.
裱花袋剪小口,把颜色按渐变色挤上去
- 第4步.
最爱的大刮板
- 第5步.
稍微刮一下,再随意挤几个颜色上去,继续抹平就行
- 第6步.
加上装饰,完成,就是这么随意简单快手!
小贴士
1.颜色要选近似色比如粉蓝紫,打发的时候可以浅色装一点,加点色素打一下再装一下,我五个颜色其实只分蓝色,紫色两个盆就打好了
2.两个色交界的地方其实可以深浅混搭,那样会更自然,也就不需要后面再补色了,否则就像我第一遍抹的,两色之间分界太明显
3.抹面奶油不要打过,软一些,否则容易渣