kaisermelange奥地利蛋黄咖啡
kaisermelange奥地利蛋黄咖啡的做法说明
因为买了生食蛋，一直琢磨各种吃法。看到了这个生鸡蛋黄咖啡。
来自于奥地利的黑暗咖啡喝法，哈哈哈，据说是皇家的喝法哦。
其实没有很黑暗，就是一般咖啡的感觉，略有浓厚的质感。
kaisermelange奥地利蛋黄咖啡的做法与步骤
- 第1步.
先煮咖啡，因为最后需要的咖啡温度是70度左右，我用摩卡壶的就先煮了等一会。速溶咖啡，滴滤都可以的。
- 第2步.
鸡蛋！我用的是可生食的鸡蛋，因为蛋黄不会全熟。
- 第3步.
取出蛋黄，放在杯子里
- 第4步.
放入一勺蜂蜜，喜欢甜的还要多放
- 第5步.
把热的咖啡冲进去，不断搅拌！！！我没办法自己一边拍一边搅拌了。
- 第6步.
然后就是这样啦！蛋黄会完全融于其中。喝起来会很浓稠。
- 第7步.
就是这样，蛋白可以再做沙拉，一顿早饭！
小贴士
个人很喜欢生鸡蛋，所以这样吃觉得没问题，而且其实咖啡是热的冲下去。不建议特别高温咖啡冲下去，会结块。
