咖啡小面包

咖啡小面包的做法与步骤

1. 1.

   咖啡粉倒入热水中泡开并放凉(是无糖无咖啡伴侣的纯咖啡粉哦)； 酵母倒入温水中化开。

2. 2.

   将高粉、盐、糖、酵母水、炼乳和放凉了咖啡全部混合到一起，揉至扩展状态，再加入软化的黄油揉均匀。 (偷懒方法：用面包机快速白面包揉到加果料声响起，再加入黄油，用面包机发酵面团，发酵至两倍大。然后进行步骤四。)

3. 3.

   盖上保鲜膜，将面团发酵至两倍大。

4. 4.

   取出排气揉圆，盖保鲜膜醒发10到15分钟，再次排气，按需要分成多个小份。(八角模每个60g，椭圆模每个50g)

5. 5.

   根据需要包入内馅，再次发酵至两倍大。

6. 6.

   开启烤箱，170度预热，然后烤15分钟出炉。