草莓芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕的做法说明
草莓芝士蛋糕，酸酸甜甜，美味可口，一个简单的芝士蛋糕，承载着一片温馨的甜蜜，快来动起手让我们一起制作吧。
草莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
【制作饼底】将消化饼干放入保鲜袋中打碎，然后再细细的碾压，直到饼干碎成渣渣为止，之后放入大碗中；
- 第2步.
把黄油放在碗里隔水加热至融化，然后倒入碾碎的饼干中搅拌，最后放入六寸的模具中按压铺平，之后放入冰箱冷藏待用；
- 第3步.
将准备好的草莓切碎放入打磨机中打成泥；
- 第4步.
倒入50g细砂糖在草莓泥中加热，直到草莓泥粘稠为止，呈出冷却待用；
- 第5步.
把吉利丁片加入冷水泡软，沥水，放入仍有余热的草莓糊中，搅拌至完全融化，放凉备用；
- 第6步.
将15g细砂糖放入淡奶油打发至7-8分，将草莓糊倒入搅拌至融合；
- 第7步.
将搅拌好的慕斯糊倒入摆好一圈草莓的活底模具中；
- 第8步.
放入冰箱冷藏3小时，用电吹风吹模具周围一圈进行脱模，装扮后完成草莓芝士蛋糕。
