什锦蔬菜蛋炒饭
什锦蔬菜蛋炒饭的做法说明
周末的午后，一个人在家，给自己做一顿随意又不将就的午饭。
什锦蔬菜蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
昨晚剩饭一晚，搜刮出家里有的菜品，玉米、紫甘蓝、胡萝卜、鱼片和虾皮等，不需要多，想吃的东西各准备一点，然后切丁备用。
- 第2步.
大概10年前开始妈妈都习惯买鸭蛋，准备一个打散，加入料酒一勺，热油炒开，不需要很熟，倒出放小碗备用。
- 第3步.
加入油，先加入香菇炒一会，然后加入胡萝卜丁炒，再加入除虾皮和葱以外的其他料炒至7成熟，加入米饭翻炒均匀，最后加入鸭蛋碎、虾皮和葱，撒盐出锅，香喷喷的什锦蔬菜蛋炒饭完成啦，开吃！😋😋😋
