零油腻茶香红烧肉
零油腻茶香红烧肉的做法说明
#罐头小厨#你做的红烧肉腻口还不是因为少放了“它”！超简单易学，你看视频的口水不会白流
零油腻茶香红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
绿茶10g沸水煮约10分钟，捞出多余茶叶，茶汤装碗备用
- 第2步.
梅花肉500g洗净切块，汤锅加水，放入肉块、姜片3片、料酒15ml、白醋5ml，开大火煮沸焯烫，撇去浮沫
- 第3步.
捞出肉块过热水清洗，沥干倒入炒锅中
- 第4步.
再倒入茶汤没过肉块，加入山楂干8片，开中火煮约30分钟（至筷子能轻松穿透肉块）转小火，加入老抽10ml、生抽20ml，翻炒均匀，盖上盖子继续炖煮25分钟
- 第5步.
开盖，加入冰糖20g、蜂蜜10g，翻炒均匀，最后转大火收汁
- 第6步.
盛出红烧肉装碗，撒上适量葱花，即可享用
