黑芝麻甜包子

黑芝麻甜包子

黑芝麻甜包子的做法说明

为了把两瓶牛奶消耗掉，花了三个小时做了30多个包子！有点傻!虽然累，但还是挺值的，儿子说好吃，他们好像甜的东西都喜欢吃☺。第一尝试用麦牙糖做馅，感觉馅料还是太硬，不够湿润，也许加点油、水、淀粉会好些!芝麻再打碎些更好！我觉得还是太甜，糖粉也可以不加。过程忘了照片，只好将就了!确实不专业，以后改进。记录下来，证明曾经努力过💪💪😃

黑芝麻甜包子的食材和调料

面粉(香雪快发粉，内含酵母)	1000克
白糖	50克
牛奶	472克
水	120克
芝麻(馅料)	250克
糖粉(馅料)	30克
麦牙糖(馅料)	250克

黑芝麻甜包子的做法与步骤

第1步.
馅料:芝麻炒香→搅拌机打碎→加入糖粉和麦牙糖拌匀→分成30等份成小球
第2步.
包子皮:牛奶加糖→加入面粉→揉成光滑面团→发酵大两倍→面团排气→分成30等份
第3步.
包馅→二次发酵→蒸20分钟→停火后10分钟才开盖装盘

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