十种口味牛轧糖
十种口味牛轧糖的做法说明
牛轧糖，英语名为nougat，音译为“牛轧”，浓浓的奶香和丰富坚果搭配，入口香甜，广受好评！
牛轧糖🍬的制作有两种方法，一种是熬糖版，一种是棉花糖版，这里介绍一个简单易操作的棉花糖版做法。
味道没有最多只有更多，看我做了多少个味道？
经典花生芝麻味
麻辣花生味
干脆面味
奥利奥杏仁味
咖啡蔓越莓味
缤纷水果味
什锦蔬菜味
抹茶无花果味
枸杞红枣味
坚果麦片味
草莓山楂味
十种口味牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
如果用平底锅全程小火，建议用电饭锅，黄油融化至还有一点点固体
- 第2步.
加入棉花糖，如果棉花糖太大坨，用手掰开
- 第3步.
用力按压使棉花糖融化并且与黄油融合
- 第4步.
加入奶粉
- 第5步.
混合均匀到没有颗粒
- 第6步.
加入喜欢的坚果，果干，任意材料100克
- 第7步.
花生芝麻味(花生80克，芝麻20克)
- 第8步.
干脆面味(干脆面80克，拌入牛轧糖之前要压碎)
- 第9步.
麻辣花生味(酒鬼花生100克),这个味道出奇惊艳！
- 第10步.
坚果麦片味(杏仁50克，任意即食麦片50克),这个味道带有浓浓燕麦香，我超爱！
- 第11步.
枸杞红枣味(脆枣80克，枸杞20克)，枸杞提前进烤箱110度烤5分钟
- 第12步.
缤纷水果(冻干草莓20克，香蕉片30克，芒果干15克)，任何冻干水果都可等量替代！因为冻干水果体积比较大，这里没必要总量加到100克，不然就真的太多了
- 第13步.
奥利奥杏仁味(可可粉5克，奥利奥50克，杏仁50克)，此时奶粉调整为65克
- 第14步.
咖啡蔓越莓味(咖啡粉5克，蔓越莓50克，杏仁50克)，此时奶粉调整为65克，咖啡粉最好用纯咖啡粉，实在没有，用速溶也ok，不过会更甜
- 第15步.
什锦果蔬味(紫薯粉5克，冻干秋葵20克，冻干豌豆20克，红薯片10克，紫薯片10克)，此时奶粉调整为65克，因为冻干类蔬菜体积很大，这里不用加到100克！
- 第16步.
抹茶无花果味(抹茶粉5克，冻干无花果15克，杏仁70克)，此时奶粉调整为65克
- 第17步.
放在不粘烤盘，(之前垫油纸)！用刮刀压平，等待冷却
- 第18步.
切成喜欢的形状
- 第19步.
装入糖纸
