正宗广东皮蛋瘦肉粥

正宗广东皮蛋瘦肉粥的做法说明

皮蛋瘦肉粥
是一种广东省的地方传统名小吃。
皮蛋瘦肉粥营养丰富，
以切成小块的皮蛋及腌瘦肉为配料。
不同地区的配料有所不同，
有人会在进食前加上香油及葱花，
也有加葱花或薄脆，菜脯。

第1步.
肉切片腌好，腌肉要放，盐，味，糖，生粉，色拉油，蚝油，酱油拌好
第2步.
这是腌好的瘦肉
第3步.
把皮蛋切碎，小块一点
第4步.
再切姜丝
第5步.
用高压锅煮二十分钟粥，冷水开锅，加入皮蛋姜丝，小火用勺子顺一个方向搅拌，即粘稠状态，大概10--20分钟左右开始放盐调味，咸淡适合自己就好，建议淡一点好吃一些。
第6步.
调好味后大火加入腌好的瘦肉，搅拌，把粥煮开既可，
第7步.
放入肉粥煮开后2⃣️分钟，放入切好的葱花既可
第8步.
一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥就出锅啦！