冻酸奶芝士蛋糕

冻酸奶芝士蛋糕的做法说明

好久没吃蛋糕了，懒得去买。自己做一个吧。

第1步.
凌乱的厨房
第2步.
奥利奥饼干放在保鲜袋里打碎
第3步.
一面封口，然后用擀面杖擀碎
第4步.
放在模具的底部，把后面化了的黄油混进去，搅拌充分后，按压实。盖上保鲜膜，冷藏备用。
第5步.
奶酪芝士和白砂糖，混合。因为奶酪还冻着，所以隔水加热。
第6步.
同样隔水加热的黄油
第7步.
中间省略，是因为没时间照相了。。。用搅拌器将奶油奶酪和白砂糖的混合物搅拌好，之后加入一个蛋黄，酸奶，形成酸奶馅儿料。然后吉丁粉和纯净水混合后隔水加热，充分融化之后，与热牛奶和热淡奶油混合。分三次加入到酸奶馅儿里。不知道看不看得懂。搅拌均匀之后，将冰箱里的乘有饼干的模具拿出来，“hutong”倒进去，震荡一下，去掉气泡。盖上保鲜膜，冷藏三小时。
第8步.
三小时之后，准备脱模。
第9步.
脱模时候最好放个水杯，我放了个碗，很尴尬。
第10步.
换杯子，脱模。还算成功。
第11步.
当当当
第12步.
切的时候，可以用刀过一下水。这样好切，不断。不裂。
第13步.
嘿
第14步.
嘿嘿