新疆揪片子（汤饭）
新疆揪片子（汤饭）的做法说明
暖暖的汤饭吃出家的味道
不管是在寒冷的冬天
刮风的一天
还是喝完酒后难受的日子
这都是一道绝对解药✨
新疆揪片子（汤饭）的做法与步骤
- 第1步.
将西红柿切丁 葱姜蒜小米椒切好 准备
- 第2步.
准备好原料 将牛肉泡在冷水中去血水
- 第3步.
土豆白菜切块
- 第4步.
将牛肉切成小块 继续泡水中 去血水 五～十分钟左右
- 第5步.
将水滤出 肉中倒料酒 生抽 蚝油 胡椒粉 腌制至下锅前
- 第6步.
倒入面粉 少许盐 鸡蛋 和面 （我觉得和的面时间越旧 面越劲道）然后醒面 至图中所示
- 第7步.
锅烧热放油 加入葱姜蒜小米椒爆香（留部分蒜 最后出锅还要用） 再加入西红柿 炖出红汤 同时加入老抽上色 差不多加入腌制过的牛肉
- 第8步.
加水 之后将土豆 青椒 青椒 胡萝卜倒入（青豆和胡萝卜我买的超市速冻的成品 可放可不放） 我还放了香菇 有些人不喜欢香菇的味道 所以没有写 喜欢的也可以加入
- 第9步.
将面团用擀面杖擀成如图所示 然后用清油涂抹均匀至面皮上下
- 第10步.
用刀切成条状分开放好
- 第11步.
将面用手掌按平 双手抓住两头撑一下（原谅手拍的像鸡爪😂）
- 第12步.
最关键的一步哦
- 第13步.
揪好啦 再盖上盖子炖一会 出锅前放入大蒜
- 第14步.
加入香菜 出锅！
小贴士
记住出锅前放大蒜哦！ 如果你们那边西红柿不够好 还可以加入番茄酱！
