红豆玛芬

红豆玛芬的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油加牛奶，隔水加热融化。

   
2. 第2步.

   鸡蛋倒入搅拌盆内，用电动打蛋器打散，然后加入白砂糖搅拌，用打蛋器高速打发，直至蛋液变得细腻，发白如同奶油。

   
3. 第3步.

   将低筋面粉、泡打粉、盐，筛入搅拌盆内，用刮刀从底部刮起，充分搅拌。

   
4. 第4步.

   在残留少许干粉的状况下加入红豆颗粒，混合均匀。

   
5. 第5步.

   再将黄油牛奶液分两三次加入，立即搅拌，直至蛋糕糊成比较细腻蓬松的状态。

   
6. 第6步.

   将蛋糕糊倒入裱花袋内，挤到装好纸托的蛋糕模具中，8-9分满。送入预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤18分钟。

   
7. 第7步.

   出炉后，放在晾架上晾凉。