五彩斑斓豆腐丸子

五彩斑斓豆腐丸子的做法说明

记得每年过年妈妈做豆腐后，都会做一个豆腐丸子，无论是直接吃还是煮汤吃，口味都很清新，豆腐嫩嫩的，加上各种各样的配料，揉在一起，变成一个个可爱的五彩斑斓的丸子上锅蒸，每次一起锅，我们都会抢着要吃，尽管烫嘴，但是得到是一嘴的满足！

第1步.
首先豆腐问题，我我用盐水豆腐做过，就是嫩豆腐，它水分多，做起来很稀不成型，加太多淀粉又会影响口感，所以不推荐。推荐老豆腐！所有配料取适量，因为配料很多，所以每种都不需要太多，而且配料全凭个人喜好，但是配料全部都要切成小丁，碎碎的小丁
第2步.
豆腐捏碎，要特别碎，然后将所有切成碎丁的配料全部放进豆腐里然后捏啊捏，揉啊揉，加入盐鸡精胡椒粉，淀粉（如果太稀多加点），如果太干可加鸡蛋，吃起来更滑，（因为我在做的时候才想起来拍照，所以以上步骤都没拍，加快进程）
第3步.
放入蒸笼，没有肉的话蒸十分钟，有肉蒸15分钟
第4步.
十五分钟就可以出锅啦！可以直接吃或者留着煮汤哦