炒面
炒面的做法说明
刚好够三个人的量
炒面的做法与步骤
- 第1步.
先做面条，水，盐，面粉一起和面成团后，醒发20分钟后，把面粉擀成2mm的薄片后，切成0.5mm的条
- 2.
锅里放水烧开，把做好的面条放进烧开的水里煮熟，后过冷水，沥干水
- 3.
生菜，胡萝卜切丝，瘦肉切片
- 4.
瘦肉片放少许盐，糖，酱油，生粉，腌一会
- 5.
锅里放少许油烧热，放入胡萝卜丝炒熟，盛起备用； 锅里继续放少许油烧热，放入腌好的猪肉片炒熟，盛起备用
- 第6步.
换另一只锅/把锅洗干净，锅里放少许油烧热把步骤5的胡萝卜丝和瘦肉片和步骤2的面条，和生菜丝一起放进锅里炒，炒至生菜熟后放适量的酱油和辣椒酱翻炒均匀后，便可盛起开吃！！
