红曲酒糟粉蒸排骨
红曲酒糟粉蒸排骨的做法说明
非常非常喜欢吃福建武夷山的酒糟鱼，恰巧福建的朋友送了红曲米酒糟，就拿来腌制排骨，做一次红曲酒糟排骨
红曲酒糟粉蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净泡半小时，红曲米酒糟，葱姜，八角，桂皮 香叶 生抽，盐，糖，冰糖一起放进去腌制3小时
- 第2步.
糯米150克
- 第3步.
大米200克
- 第4步.
不要洗直接放进去研磨成米粉，如果不放心洗完要用锅炒制干燥后研磨成米粉
- 第5步.
这个是混合好后（一半已经在锅里）混合好后在米粉上面滴几滴油生抽两勺糖
- 第6步.
放入蒸锅50分钟到70分钟根据蒸锅大小，开始20分钟要大火，后面就转中火，如果蒸锅缺水中途往里放一次水
