抹茶榴莲面包

抹茶榴莲面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将面团所有材料揉出薄膜，这里是用的之前的南瓜面团，这次没拍。

   
2. 第2步.

   盖保鲜膜发酵。

   
3. 第3步.

   发2.5倍大，手戳面团不反弹、不回缩。

   
4. 第4步.

   均分两份包入榴莲泥（我就直接榴莲肉用勺子压成泥），从收口揪一小块面做成榴莲的柄，将面团整成榴莲的形状。

   
5. 第5步.

   二次发酵，28度45分钟，取出撒粉，中间划一刀（带点弧度），用剪刀剪出榴莲刺。

   
6. 第6步.

   烤箱180度预热，烤20分钟，不喜欢上色的可以加盖锡纸，我没盖，觉得这颜色蛮好。