榛果黑芝麻发面馅饼

榛果黑芝麻发面馅饼

榛果黑芝麻发面馅饼的做法说明

烙饼一直是我不能完美掌握的技能,偏偏儿子天天要吃馅饼。以前经常做鸡蛋饼和发面油饼,但小家伙懂事了知道那不是馅饼。于是这几天一有时间就烙饼,各种尝试。发面饼比较松软好消化,小孩子吃很合适!

榛果黑芝麻发面馅饼的食材和调料

面粉两小碗
酵母5克
适量
榛子20个
芝麻一把
适量
面粉(馅料用)的三分之一

榛果黑芝麻发面馅饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    榛果黑芝麻分别擀碎

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入适量白糖和面粉,比例3:1

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌均匀,馅料完成

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    酵母,水,面粉,和成光滑面团发酵。发酵好后,排气,揉光滑。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分成手心大的剂子

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    擀成中间厚边缘薄的面皮,包入馅料。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包成包子状。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    封口朝下,用手掌压成饼。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    平底锅预热后,不加油,放入饼,小火烙,盖上盖子。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    翻面,用铲子压一压,继续盖盖子,静候。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    边缘松软有弹性就可以出锅了。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    香甜松软的馅饼完成!

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    他说,他最喜欢吃馅饼。

    榛果黑芝麻发面馅饼的做法步骤 第13步

小贴士

发面和烙制是关键,要靠经验,我还在摸索中。

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