姐姐妹妹の熊猫嘟嘟焖牛哒哒～千禧果笋香牛腱子
姐姐妹妹の熊猫嘟嘟焖牛哒哒～千禧果笋香牛腱子的做法说明
因为宝爷宝奶买了一大堆牛腱子
和一大堆千禧果
所以有了这个菜谱
少油无香料的宝宝版焖牛肉
姐姐妹妹の熊猫嘟嘟焖牛哒哒～千禧果笋香牛腱子的做法与步骤
- 第1步.
剥死我了
- 第2步.
一大盒千禧果加两颗大番茄 洗净 大番茄切十字 冷锅煮至块沸腾关火 去皮 千禧果便甜所以加了两颗大番茄来调整酸甜度 可根据自己的口味调整
- 第3步.
牛腱子去薄膜 我是直接暴力撕的 哈哈哈
- 第4步.
切厚片儿 厚度大概5-6cm
- 第5步.
切好后丢冷水泡30-60分钟 泡出血水倒掉 洗5-6水 冷水焯一下 倒掉再洗净待用
- 第6步.
准备好材料 大番茄切块 烟笋切筒状 土豆切大坨 洋葱切块 大葱头切段
- 第7步.
锅里倒少许橄榄油 炒香一小部分洋葱 我用的铸铁锅
- 第8步.
倒入准备好的千禧果和番茄块儿 我的千禧果和番茄中午就准备好了 已经渗了很多汁儿出来
- 第9步.
翻炒一小会儿 小火煮着待用
- 第10步.
同时另一边拎出我的大铁锅 倒适量油爆香蒜头、洋葱和葱段儿
- 第11步.
爆香后倒入牛肉
- 第12步.
不停翻炒
- 第13步.
炒出牛肉香后倒入旁边的番茄中
- 第14步.
稍拌匀盖上锅盖小火焖40分钟 此处根据你的番茄出汁儿量和牛肉的量 来判断是否需要加水 我这里加了这个硅胶勺三勺 就一点点 还有一点 因为铸铁锅很重 在焖煮过程中几乎不会失水 所以不怎么需要加水 其他锅请自行掂量
- 第15步.
倒入烟笋
- 第16步.
十分钟后带入土豆加少许盐调味 我偷吃了 其实不加盐已经很有味道了很好吃了
- 第17步.
继续盖上锅盖焖30分钟 丢入大葱尾段儿翻炒一下 撒少许迷迭香碎（不喜欢可不撒） 我个人非常喜欢迷迭香的味道
- 第18步.
最后丢入香菜即可上菜 香菜一定要洗干净呀 我喜欢香菜但我只吃自己洗的 外面的香菜怕洗不干净 不敢吃
- 第19步.
喜辣的麻麻们做个沾沾 吃两碗饭没问题 我用的自家做的鲜椒酱加了小米辣香菜蒜泥做的 牛肉软烂入味 汤汁儿鲜香可口 吼吼次
小贴士
小贴士都在步骤里啦
慢慢儿看吧
