白果甜豆
白果甜豆的做法说明
三月不减肥，四月图伤悲，过完春节，胖了不止一点点，想要减肥又不敢盲目的减，只能多吃富含膳食纤维的豆类。白果性凉，不宜多吃，每次做菜放20颗比较合适
白果甜豆的食材和调料
| 白果 | 20颗 |
| 甜豆 | 300克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 5克 |
白果甜豆的做法与步骤
- 第1步.
准备好甜豆和白果
- 第2步.
准备一个大碗放入1克盐，放入甜豆泡水10分钟
- 第3步.
用刀背轻轻的拍打白果去壳，分离出白果肉
- 第4步.
白果用温水泡涨表皮
- 第5步.
甜豆洗净后撕掉豆荚两侧的筋络
- 第6步.
白果的黄色表皮去干净
- 第7步.
烧一锅热水，融化3克盐，放入甜豆焯水
- 第8步.
甜豆焯水1分钟后捞出
- 第9步.
白果放入热水里同样焯水煮熟
- 第10步.
甜豆放入凉水里保持绿色
- 第11步.
中火加热5克橄榄油，放入白果煸香
- 第12步.
倒入甜豆翻炒一会
- 第13步.
加入1克的盐调味
- 第14步.
翻炒到盐融化就可以出锅了
- 第15步.
鲜嫩多汁的白果甜豆开吃吧
- 第16步.
一口咬下去，甜豆汁多多
小贴士
1.甜豆焯水，可以在翻炒过程中避免长时间加热，影响口感
2.白果可以买去皮的成品
3.咸度根据口味灵活调整
