番茄鸡片意面
番茄鸡片意面的做法说明
意面是个好东西，营养丰富，做法百搭，可以用中式炒菜的核心使用意面的做法来炒，味道是非常好的～而且孩子爱吃，而且一般是橄榄油打底，相对来说更健康一些
番茄鸡片意面的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗净，切下筋后切片
- 第2步.
一点盐，白酒，生抽，一点水，用手抓匀，放一边
- 第3步.
青椒切丝
- 第4步.
洋葱切碎，切时尽量憋气，憋不住去厨房外面做个深呼吸，这样基本不会泪流满面
- 第5步.
生菜洗净，滤水
- 第6步.
平底锅放少许橄榄油，鸡肉冷油入锅滑开断生后放一边备用
- 第7步.
烧一锅水，放一点盐，水开后意面放进去，小火煮9分钟
- 第8步.
生菜甩一下水后铺在盘底
- 第9步.
炒面用的平底锅烧热放一点橄榄油，先把洋葱煸炒一下，再放入青椒翻炒几下
- 第10步.
关火，放入黄油
- 第11步.
把意面捞出来，滤水，夹子很好用
- 第12步.
重新开火，放入意面酱，生抽，白醋，糖
- 第13步.
把意面放进去，翻炒，放入盐，颜色炒均匀后，放入淡奶油继续翻炒
- 第14步.
摆盘，依据口味撒一些黑胡椒，完工～
小贴士
如果手头慢，可以先煮意面，捞出放入碗中倒入些橄榄油拌匀，意面不同于中式面条，不能泡水
另外最好买口大点的平底锅，炒2份以上时能更轻松
