五福蛋：吞下了一整年的好运气！

五福蛋：吞下了一整年的好运气！的做法与步骤

1. 第1步.

   取250克糯米，用清水浸泡5个小时，洗净沥干；

   
2. 第2步.

   将50克五花肉、50克香肠，泡发好的 15朵干香菇分别切细丁；

   
3. 第3步.

   将糯米、干香菇、香肠、五花肉、50克青豆混匀，倒入少许生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀，静置2个小时至充分入味；

   
4. 第4步.

   取5枚生咸鸭蛋用温水将蛋壳表面轻轻擦洗干净，用茶匙将小头一端敲碎，剥出小口子；

   
5. 第5步.

   接着把鸭蛋倒过来，倒出蛋白，只保留蛋黄；

   
6. 第6步.

   在蛋壳中灌入拌好的糯米，用筷子稍稍压实，装到八分满左右，预留出一点空间，避免糯米膨胀鼓出；

   
7. 第7步.

   用锡纸将整颗鸭蛋包裹起来，开口的一头朝上；

   
8. 第8步.

   放入蒸锅，水开后转中火蒸50分钟左右即可。