韩式炸拌菜
韩式炸拌菜的做法说明
比较好做又健康的菜
韩式炸拌菜的做法与步骤
- 第1步.
将洋葱、胡萝卜切丝备用，菠菜用热水♨️过一下 ，蕨菜切段与其他食材一样长度，没有蕨菜可以用香菇、木耳等色彩相近的食材。
- 第2步.
锅里放油、小火炒洋葱至微微变软，放一点点盐
- 第3步.
同理炒胡萝卜，记得放盐
- 第4步.
同上，炒下蕨菜，放点盐 。胡萝卜、洋葱、蕨菜炒完与菠菜都装在一个大的深碗或者盆里，最后要在这个盆里拌一下。ps盆要装下所有食材的
- 第5步.
准备好的鸡蛋 需要蛋清分离，分别放一点点盐。
- 第6步.
锅里放油，先摊鸡蛋黄 要摊的薄薄的像纸那样 ，我这个就摊厚啦 。锅热啦厚转小火，放蛋黄后可以适当关火，要不会胡
- 第7步.
蛋清也要薄薄的 ，记得小火 否则下面就黑啦 蛋清要摊完是白白的才算成功。火的大小很重要
- 第8步.
摊完的蛋清还是挺成功的，比蛋黄要薄
- 第9步.
蛋黄，蛋清切丝 备用
- 第10步.
这次尝试用的是中国的粉条，温水泡10分后，热水里煮下，煮的时候放些盐
- 第11步.
除啦蛋黄、蛋清以外的食材放在一个容器里
- 第12步.
调料都是凭感觉放的。放些酱油、盐、香油、芝麻，可以放一点拌一拌 ，建议用手拌拌均匀了尝一尝 味道合适啦就OK啦
- 第13步.
最后装盘 在最上面放上蛋清和蛋黄做个装饰美观在前面在撒一些芝麻点缀下。家里没芝麻就没放。
- 第14步.
来个美图^_^ 首次写菜谱 欠缺部分见谅！
