厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭

厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭

厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的食材和调料

鸡蛋3个
米饭1碗
腊肠3根
胡萝卜1根
樱花50g
青豆1碗
1根
3g
葵花油30g
生抽10g
胡椒粉2g

厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    把胡萝卜、腊肠、葱、切丁备用。

    厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把鸡蛋打散,分别加入腊肠、樱花虾、鸡蛋翻炒后盛出。

    厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将胡萝卜粒倒入,加米饭,将炒好的腊肠、樱花虾、鸡蛋倒入锅中同米饭一起翻炒。

    厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入3勺生抽、盐和胡椒粉,最后加入青豆、葱和米饭炒制均匀后即可。

    厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的做法步骤 第4步

小贴士

清香的葵花籽油夹杂在米饭之间,令其粒粒分明,解腻提香,唤醒扬州炒饭的经典本位。

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