小萌狗黑芝麻汤圆
小萌狗黑芝麻汤圆的做法说明
狗年的元宵节，和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦～
小萌狗黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 第1步.
把猪油（或黄油）隔热水融化，和黑芝麻、细砂糖一起拌匀，揉成10克左右的小圆球，放入冰箱冻硬。
- 第2步.
把糯米粉加清水揉成粉团。
- 第3步.
取一小块粉团，揉圆按成饼状，入沸水煮至漂起。
- 第4步.
把熟糯米团加入生糯米团，揉匀。
- 第5步.
揉成光滑不粘手的粉团，这样包馅不容易破。
- 第6步.
取1/4的糯米粉团，揉进南瓜粉。
- 第7步.
再取一小团，揉进竹炭粉，揉匀后，盖上保鲜膜备用。
- 第8步.
把白色粉团揉成条。
- 第9步.
把白色糯米粉条分成若干小剂子。
- 第10步.
把小剂子揉圆按扁，包入冻硬的黑芝麻馅儿。
- 第11步.
用虎口法收圆，收口向下放。
- 第12步.
所有的白色粉团都包好。
- 第13步.
把黄色糯米团揉成细长条，切成小块。
- 第14步.
用小块黄色粉团，捏成椭圆形，如图分别沾水黏在白色汤圆上，做小狗的耳朵和嘴部。
- 第15步.
全部粘好。
- 第16步.
再用黑色粉团，搓出一个个的小圆点，做狗狗的眼睛和鼻子，沾水全部贴好。
- 第17步.
锅里大火烧开水，转小火轻轻放入狗狗汤圆，煮至漂起即可捞出。
- 第18步.
好可爱啊～
- 第19步.
舍不得吃哦～
小贴士
没油南瓜粉的话，也可以用南瓜泥替代方子中的水，根据面粉的实际吸水性来添加。
