清蒸巴沙鱼
清蒸巴沙鱼的做法说明
巴沙鱼，背脊一根独刺，肉质鲜嫩，适合小孩吃
清蒸巴沙鱼的食材和调料
| 姜片 | 少许（腌制） |
| 盐 | 少许（腌制） |
| 料酒 | 适量（腌制） |
清蒸巴沙鱼的做法与步骤
- 1.
先将鱼身用料酒，盐，姜片腌15-20分钟
- 2.
自制蒸鱼豆豉油： 生抽、料酒、清水、白糖、白胡椒、鸡精混合均匀
- 3.
将蒸鱼豆豉油淋一些在鱼身上后，放入滚水中蒸6分钟左右
- 4.
倒掉蒸好的豆豉油后，重新淋上豆豉油，撒上葱丝
巴沙鱼，背脊一根独刺，肉质鲜嫩，适合小孩吃
| 姜片 | 少许（腌制） |
| 盐 | 少许（腌制） |
| 料酒 | 适量（腌制） |
先将鱼身用料酒，盐，姜片腌15-20分钟
自制蒸鱼豆豉油： 生抽、料酒、清水、白糖、白胡椒、鸡精混合均匀
将蒸鱼豆豉油淋一些在鱼身上后，放入滚水中蒸6分钟左右
倒掉蒸好的豆豉油后，重新淋上豆豉油，撒上葱丝
