胖七牌电饭锅煲仔饭
胖七牌电饭锅煲仔饭的做法说明
*建议用正宗广东腊肠和腊肉我这里做的是家里现成的，也是比较推荐的，也可以自己选择加入自己喜欢口味的香肠和腊肉味道也不错👌自己做起来料足味美😋
*酱汁加热和比例至关重要，这样做起来比在广东买来的现成煲仔饭酱汁好吃的多
*我的做法味道是偏甜的
胖七牌电饭锅煲仔饭的做法与步骤
- 1.
⬆️米饭洗净浸泡15分钟
- 第2步.
⬆️将米饭放入电饭锅正常蒸饭 这里推荐美的鼎釜ih电饭锅，因为有煲仔饭功能，煲出来饭底有锅巴很好吃，普通电饭锅比正常蒸饭少一点点水味道一样很好
- 3.
⬆️香肠腊肠切片，可以切薄一些待用，姜切丝待用
- 4.
⬆️起锅做水，水开后加一点点盐焯一下青菜，待用
- 5.
⬆️待电饭锅里水被米吸收差不多时将腊肠平铺在饭上，姜丝均匀的码在香肠上盖上盖子继续焖煮
- 6.
⬆️起锅开始做酱汁： 两勺酱油、一勺老抽、两勺糖也可以再加一点、半勺蚝油、如果淡的话可以加一点盐 酱汁要在锅中不停搅拌，熬制浓稠后出锅待用
- 7.
⬆️待电饭锅跳至保温状态码入青菜，再均匀的淋上酱汁盖上盖子继续利用保温焖5分钟
- 第8步.
⬆️出锅搅拌均匀即可食用
