动图教程|诱人小蜜桃夹心曲奇
动图教程|诱人小蜜桃夹心曲奇的做法说明
春暖花开的时候，
阳光明媚的周末午后，
放下繁复的工作，
享受一段甜蜜的烘焙时光。
动图教程|诱人小蜜桃夹心曲奇的食材和调料
| 低筋面粉180克 /泡打粉2克 /融化的黄油40克 /鸡蛋1个 /牛奶40ml /糖粉50克。 | |
| 奶酪夹馅儿: 奶酪100克室温放软 /糖粉10克 /小号裱花袋一个。 | |
| 装饰用料: 白砂糖一碗 /两碗凉白开水 /食用黄色素 /食用红色素 /鲜薄荷叶或翻糖捏制叶子若干片。 |
动图教程|诱人小蜜桃夹心曲奇的做法与步骤
- 第1步.
1.糖粉中加入鸡蛋搅拌。
- 第2步.
2.再加入牛奶搅拌。
- 第3步.
3.加入融化的黄油搅匀。
- 第4步.
4.加入一半面粉和泡打粉搅拌匀。
- 第5步.
5.再加入剩下的面粉拌匀。
- 第6步.
6.翻拌均匀后，静置10分钟。取出搓长条。
- 第7步.
7.将箕子搓成球码放到烤盘上。烤箱上下150度预热。
- 第8步.
8.将所有搓好的小球稍微按扁一点。入烤箱150度烤约20分钟。
- 第9步.
9.出炉后放凉，取大小相同的俩俩配对。
- 第10步.
10.奶酪加入糖粉搅打至蓬松。
- 第11步.
11.裱花袋套在被子上，将打发好的奶酪装入裱花袋。
- 第12步.
12.裱花袋前端剪小口备用。
- 第13步.
13.两碗凉白开水中分别加入一滴黄色素，一滴红色素。
- 第14步.
14.将配对好的曲奇都加上奶酪馅。
- 第15步.
15.先在黄色素水里浸一下，再将另一半浸一下红色。
- 第16步.
16.将染好色的曲奇放入白砂糖中裹满糖，装饰上准备好的叶子即可。
- 第17步.
好的面团如果太粘，可以放冰箱冷藏5分钟，再整形分箕子。
- 第18步.
如果喜欢奶酪多些，可以将曲奇中挖个洞，多挤些奶酪。
- 第19步.
ok啦，装盘。
小贴士
❥ 烤箱温度需根据个人的烤箱再调整。
❥ 不会用翻糖膏做叶子，可以买些薄荷叶做装饰。
❥ 做好的曲奇放容器中密封冷藏保存。
