港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）
港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法说明
广东人，坐月子，比较喜欢吃猪脚姜和甜酒。
平时也可以煲来当菜品。
一般分甜醋和酸醋。也可以两沟。
港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法与步骤
- 第1步.
姜，刮皮，切块，拍扁 放入瓦/瓷煲 八珍甜醋浸没姜块
- 第2步.
煲开，转小火2小时
- 第3步.
蛋煮熟，剥壳，备用
- 第4步.
猪脚洗净，去毛，斩件。 热水煮15分钟，捞起洗净，冷水冲15分钟，晾开备用
- 第5步.
放入猪脚和蛋 加入八珍黑糯米醋 煲半小时
- 第6步.
加盐试味，酸甜可口，有点微辣，又充满胶质感
- 第7步.
上菜😋
小贴士
如果太浓可加适量水
各人口味不同
喜酸的也可以多加酸醋
